冰糖葫芦寓意红红火火、团团圆圆、甜甜蜜蜜，一直以来，凭着酸甜的口感、吉祥的寓意为人们所喜爱。每当提起冰糖葫芦，很多人就能回忆起自己的童年，那又酸又甜的味道，至今记忆犹新。从某种程度上说：它甚至可能代表某种朴素安祥而又不乏历史感的生活。
老北京糖葫芦郭家世代经营糖葫芦，历史悠久，现任掌柜几十年对糖葫芦情有独钟。郭家糖葫芦在北京颇有名气，经常举行演出活动和现场传授，获得众人好评。从而大家也盛行一首诗：一锅冰糖细细熬，须臾香甜雾缭绕。快将巧手蘸红果，引得游人竟相瞧。糖葫芦郭主营：冰糖葫芦，糖雪球，炒红果。郭掌柜称自家的糖葫芦那是绝对诱人、老少皆宜、品种繁多，能让人吃得开开心心！随时能感受到过节的气氛！
此次美食节活动由丝绸之路城市联盟、嘉峪关市政府、北京丝绸之路合作与发展促进会联合举办，得到了中国文化和旅游部、甘肃省政府和丝路沿线国家驻华使馆的大力支持，旨在提升嘉峪关对外开放和文旅产业水平，促进当地与国际间的文化交流、商贸与投资合作，推广“一带一路”丰富多彩的文化产品，奏响丝路国家美食、美酒、美景、美人交相辉映的华彩乐章。包括意大利前总理马西莫•达莱马先生及其夫人、甘肃省副省长何伟女士、嘉峪关市委书记李忠科先生、市长丁巨胜先生、意大利总理府现任参事饶塞佩先生、菲律宾总统特使威廉•利马先生在内的数千人出席。
在为期将近一周的时间里，丝路美食展、丝路天使总决赛、丝路美食文化发展论坛、2018世界葡萄酒皇后全球总决赛、国际短片电影展播等多元主题文化活动平行展开，既有展品展示、专题研讨，更重品鉴体验、互动交流，内涵丰富，形式活泼，流光溢彩，为“一带一路”的人文交流与合作谱写了新的篇章。
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