“茶汤李”创始于清道光年间1858年，至今已有150多年的历史。清咸丰年间，曾为清宫慈安、慈禧制作茶汤等食品。慈禧去世后，应太监魏公公邀请在东安市场设置摊位，专营茶汤、油茶、元宵、扒糕、凉刮条面等小吃。清光绪十二（1886）年迁至天桥后更是名声大噪。
茶汤李是经营北京传统小吃“茶汤”的唯一著名品牌，是名副其实的百年老店，在北京独树一帜，久负盛名。清朝嘉庆年间的 《都门竹支词》中有“清晨一碗甜漿粥，才吃茶汤又面茶”。说的就是茶汤李制作的茶汤和面茶。
（茶汤）
茶汤是老北京宫廷小吃，它包括：茶汤、油茶、杏仁茶、面茶、莲藕茶、菱角茶等品种。茶汤精选高寒地区糜子米面，是我国最古老的五谷之一。它颜色鲜黄，质地细腻，香甜滋润，老少适宜，色香味俱佳，深受人们的喜爱。尤其是冲茶汤的龙嘴大铜壶，配着青花小兰碗，用小铜勺顺着碗边切着吃，让人回味无穷，流连忘返。茶汤李的绝活是“扣碗茶汤”，堪称北京一宝，小吃一绝。改革开放后，“茶汤李”有了长足发展，在北京著名前门大街，王府井，大栅栏商业街，和平里、广渠门、各大公园庙会，都可以品尝到“茶汤李”的美味佳肴。“茶汤李”拥有现代食品加工门店，本着传统与现代相结合的方针，不断挖掘和创新各色美味以奉献给广大食客。
“茶汤李”曾荣获“中华名小吃”、“中华老字号”、“北京老字号”、“非物质文化遗产”、“京菜名菜”、“中国名点”等称号。现在，茶汤李第四代、第五代传人继承和发展了茶汤李事业，继续为北京小吃的传承和发展做贡献。
北京市茶汤李餐饮管理有限公司
